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CURNONSKY. Une lettre autographe signé.

CURNONSKY. Une lettre autographe signé.
[12710]

72,000円 [在庫わずか]
(仏)キュルノンスキー 通称"フランス料理の王子”自筆書簡  1924年4月14日付。ラボルド広場14番地8区より送信。無名氏宛礼状、174x110mm、1葉1頁。額装。(著名なフランス料理史研究家…
[COMBRUNE,M.] An Essay on Brewing. with A View of establishing the Principles of the Art. London, Dodsley, 1758.

[COMBRUNE,M.] An Essay on Brewing. with A View of establishing the Principles of the Art. London, Dodsley, 1758.
[12390]

30,900円 [在庫わずか]
(英)醸造試論 技術原則の確立を目指して (コンブラン著) 初版。 ロンドン、ドッズリ発行、1758年刊。 「温度計の使用」を説いた初期の本。計232頁。グレッサー画銅版タイトル頁飾り。 2…
PLUMPTRE, James, assisted by T. LANTAFFE.  The Experienced Butcher: Shewing The Respectability and Usefulness of His Calling

PLUMPTRE, James, assisted by T. LANTAFFE. The Experienced Butcher: Shewing The Respectability and Usefulness of His Calling
[12376]

92,600円 [在庫わずか]
(英)経験豊富な肉屋 家畜屠殺マニュアル ロンドン、1816年刊。 家畜肉製法諸秘訣、歴史、宗教的配慮、法律等。専門家・家庭・一般用。 家畜図銅版7葉。 190x110mm、(8)+198+索引9…
PRICE,E.,Mrs. The New, Universal, and Complete Confectioner; being the Whole Art of confectionary made Perfectly Plain and easy. London, Hogg, n.d.(ca.1800). 3rd Edition.

PRICE,E.,Mrs. The New, Universal, and Complete Confectioner; being the Whole Art of confectionary made Perfectly Plain and easy. London, Hogg, n.d.(ca.1800). 3rd Edition.
[12373]

102,900円 [在庫わずか]
(英)新菓子大全、附飴果物保存法 プライス夫人著 3版。 ロンドン、ホッグ発行、無刊記(1780年代)。銅版扉絵。本文372頁、広告24頁。175x105mm、総革現代装、本文茶バミ酸化シミ、…
MENON)La cuisinière bourgeoise, suive de l'office,

MENON)La cuisinière bourgeoise, suive de l'office,
[12349]

92,600円 [在庫わずか]
(仏)ブルジョワ家庭の女料理人 (ムノン著)新版  ブリュッセル、フォッパン発行、1762年刊。460、xx頁。164x96mm、総仔牛革当時装、修復、美本。(ヴィケール235-236) à …
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